Какое количество локальных переменных возможно объявить в функции GCC AVR?

Любое в пределах объёма стека, поскольку локальные переменные создаются на стеке при вызове функции и удаляются при выходе из неё.

не совсем. нужно учитывать, если есть, рекурсию + память на кадрирование стека + память на адрес возврата и сохранение регистров. вобщем сходу не определишь какого размера нужно выставить стек. только экспериментально.

Клуб самоубийц - это из другого литературного произведения

Хороший очень эффективный инструмент. Никакого самоубийства. Естественно, пользоваться с умом надо и ограничивать критическую глубину.

Так уж "только экспериментально" . Вообще-то компиляторы обычно способны предоставить информацию о глубине использования стека функциями.

есть некоторые задачи, которые без рекурсии не решаются вообще.


т.е. есть такие компиляторы, которые автоматически вычисляют максимальную глубину стека и устанавливают опции в программе? то, что во время отладки зачастую валится стек с соответствующими сообщениями эмулятора - это я знаю, а вот чтобы компилятор на этапе сборки исходников вычислял необходимый размер стека - впервые слышу.

Пречитайте еще раз - "предоставить информацию....функциями". Бездумные мечты про "опции в программе" это вообще детский сад - у меня, например прямо сейчас в текущем проекте 12 стеков при этом один из них нулевой глубины, а два пересекаются - догадайтесь откуда и почему так. В Вашей "программе" (полагаю речь идет о каком-либо IDE) столько галочек есть ?

многозадачность? кстати, тоже нужно будет реализовать в своём проекте. как лучше производить преключение контекстов потоков? по прерыванию от таймера?

Вообще-то контексты переключаются по СОБЫТИЯМ. Таймер, только одно из возможных событий, которое может ожидать, или вообще не использовать процесс.