Пока по теме нашел:
1) ГОСТ 27232-87.
2) Мячев А.А. "Интерфейсы систем обработки данных", 1989.
Еще вроде бы С1-ФЛ соответствует G.703, но перевода на русский не нашел, читать пока страшно . Чуток понял про физическую среду передачи (витая пара Zв=120 Ом) и способы кодирования (-НУ, -БИ и -КИ). Хочется узнать:
1) Есть ли для этого стыка специализированные ИМС? На форуме упоминаются LXT332/360, но "T1/E1" в даташите меня совсем с толку сбивает. Еще некоторые делают на рассыпухе. Насколько сложен такой вариант? Сложно ли на ПЛИС сделать кодирование-декодирование?
2) Где этот стык применяется и как? Что это за УПС-ы, относящиеся к нему? Какие-нибудь примеры?

1. Нет. И это не Е1/Т1 и не G.703. Все делают на рассыпухе. Кодирование-декодирование делается на ПЛИС из потока, который идет, например, от UART типа 16550. Сложность можно оценить как обычную.
2. В изделиях ВТ. Как - для связи, вестимо.

Я тоже раньше задавал кучу подобных вопросов. Потом понял, что каждое решение работает только в одном проекте. Связаться с другими системами, скорее всего, не получится.

Про G.703 в ГОСТ 27232-87 "Стык аппаратуры передачи данных с физическими линиями" написано:
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Или они не то имели ввиду?

Печально

Т.е. для тех же целей, что, например RS-232?
А скорость/формат каким-то ГОСТ-ом определяются? Ну там, типа старт+данные+стоп как в UART-е, или преамбула+данные(бла-бла )+CRC как у ethernet-а? Или все ограничивается только фантазией?

Что они имели ввиду, боюсь, можно узнать только у них самих.


Фантазией. Про это ничего не сказано. Разве что есть зависимость кодирования от скорости, но и она не всегда соблюдается, ибо реализовать три уровня сложнее, чем два.

Поэтому, если у Вас интерес чисто академический, то читайте ГОСТ.
А если практический, то - ТТХ на аппаратуру, с которой сопрягаетесь.