ну вот прямо сейчас

использую матлаб для построения "тестово-отладочного" комплекса
то есть есть радио-плата в комплекте с радио-инженером, который нифига не хочет считать, а хочет смотреть спектр и т.п.
имхо на матлабе склеить всю эту визулизацию данных с ком-порта самое оно.
я еще вижуал бэйсик попробовал ковырнуть со всякими СОМ вызовами (того же матлаба), но как-то противно

а по поводу, что медленный -
наука буфера придумала давно

да и наверно с FTDI и т.п. чипом будет 1Мбод давать