Добрый день!
Как отследить и сохранить разные релизы платы в AD?

Кто как делает?

Мы пользуемся SVN. Альтиум это поддерживает естественным образом. Т.е. надо установить репозиторий, а альтиум сам будет показывать иконки нужные в панели projects.
Почитайте pdf в встроенной справке Альтиума. И тут поищите по ключевым словам SVN, Subversion control