Устройство выполняет мониторинг канала Е1 (параллельное поключение к каналу). Какой величины терминаторы нужно устанавливать на входе этого устройства, чтобы не нарушать нормальную работу канала?

Посмотри доки ни Е1 оборудование Infineon. Например PEF2256. Там они подробно описывают подключение в разных режимах (в тч и режим монитора).

Вообще стык Е1 как-бы точка-точка, поэтому не очень понимаю как к нему подключиться в параллель. Там ведь все равно должны быть трансы, учитывая что мы добавим в линию еще один - рассогласование получим. Наверно трансы должны быть особенными.

Да, основной канал и есть "точка-точка". Этот канал надо "прослушивать" не нарушая его работоспособность. Подключил по схеме, как рекомендовал Maxus (через дополнительные резисторы, обеспечивающие высокое входное "прослушки", что делает влияние на основной канал небольшим). Все Ок!

Еще вопрос в дополнение - рекомендовали перед трансами ставить емкости для удаления постоянной составляющей - но ведь ее в канале и так нет (за счет кодирования) - я правильно понимаю, что емкости явно лишние?

Правильно, код HDB3 без постоянной составляющей, так что емкости там не нужны