Имеется в наличии PCB-файл готовой платы с заданными размерами

Вопросы:

1) Можно ли из этого файла узнать принципиальную схему устройства

2) Возможно ли (и наскольок сложно) переразвести плату под новые размеры

прктикуется ли такое?

1) Теоретически можно. По крайней мере в PCAD, раньше была подобная фича. Но желательно иметь библиотеку иначе понимание схемы будет сильно затруднено.
2) Конечно возможно. В чем проблемы-то?

Переразводка под новые размеры, естественно, практикуется, а вот восстановление схемы обычно нет. Это вопрос к тому откуда у вас этот файл.

уточните какой САПР - можно будет сказать более подробно.

Так для любых
1. теоретически возможно
2. Практически возможно
А уж если знать какой САПР, то можно описать как это делать
Но этого вопроса топи стартер не задавал

PCB-файл - понятие очееень растяжиое. Т.е. если топикстартер имелл вииду какой-то САПР - то согласен, что схему получить теортеически возможно, а ещё проще переразвести. Но, PCB -файл может быть из оперы ODB++ или CAM350 (а это тоже "готовый PCB-файл"), а эти форматы не имеют обратной связи к схеме, и даже перереразводка в них уже становится отдалённо-теоретически-возможной.

Господа, вы слишком много кушать...
Уже и PCB файла вам мало.

Схему в CAD вполне успешно можно создать даже из герберов. (на практике)
Или вообще начать со сканированной печатной платы.
А вот вопрос удобочитаемости и приведения оформления в надлежащий вид - отдельный вопрос.

А переразвести готовую плату, в любом случае, не сложнее чем сделать PCB проект с нуля для данных требований.

Реверс ПП любимейшее занятие. Меняем цвет паяльной маски, шелкографию...и в ПУТЬ!!! 100% подобие оригиналу обычно не требуется, ГЛАВНОЕ повторить функционал девайса...который кстати, отражен в ИНСТРУКЦИИ, что поверьте тоже очень экономит время на разработку.)))

САПР Pcad 2006.

Быстро можно получить схему в виде прямоугольных элементов, с прицепленными к выводам портами с именами цепей (если либы не было совсем).
Имена почти все будут автосгенеренными (безсмысленными).

Дальнейшее приведение схемы в человеческий вид довольно трудоёмко, а посему дорого стоит.