Сопсно вот, надо получить .001С в дипазоне от +5 до +40С.
Подскажите:
1. какие датчики?
Первая мысль - два платиновых Pt100 в противоположные плечи моста и AD7730 в оцифровку с питанием переменкой, потом цифру можно уже будет откалибровать в девайсе, но вот ещё непонятно по чему калибровать
2. Как калибровать?
опять-же мысль первая - по таящему снегу, но можно ли от него ожидать такой точности?

Виноват, ошибся на порядок - надо 0.01С.

Шо, опять? Как минимум в четвертый раз подобная тема поднимается. Только диапазон температур разнится. Гуглите по форуму уже!

Не нужно так себя ограничивать.