Есть китайский мультиметр.
Включен в режим измерения температуры на термопаре.
Термопара окунута в воду. При перегреве воды свыше 60-ти градусов необходимо отключение нагрева.
Как выловить сигнал с мультиметра, если температура воды превысила 60 градусов?
Можно ли подпаяться непосредственно на выходы ЖК-индикатора и при загорании цифры 60 считать эту информацию с него?
Есть ли простые решения, не требующие микропроцессоров?

В зависимости от объема воды, требуемой точности, необходимости перестройки порога срабатывания и серийности изделия есть другие (причем более простые) способы. Вы поясните подробнее: что, для чего и с какой точностью требуется?

Нет такой цифры в этом слове!
Теоретически путь предложенный вами возможен, но практически даже нечто "микропроцессорное" будет в разы проще реализовать.
При наличии термопары (от этого самого китайского тестера) и некоторых знаний в области аналоговой схемотехники вы сделаете это проще, быстрее и дешевле.

К ЖКИ мультиметра подпаиватся - это полный трэш. Лучше возмите датчик и приделайте пороговую схему. Примеров схем тысячи, например Мастеркит

http://www.analog.com/en/temperature-sensi...ucts/index.html
И http://www.analog.com/en/temperature-sensi...ts/product.html

Tanya, я знаю и о ваших глубоких знаниях предмета обсуждения и о вашей эрудированности, но мой вопрос был топикстартеру адресован

А я просто сэкономила движения пальцев, используя Ваш текст. А чтобы не было претензий, указала первоисточник.
Все это предназначалось автору топика.
Ой! Ошибка вышла. Сейчас переделаю.


Вот так это должно было выглядеть. Где-то глюкнулось.

А можно узнать какой

Купите самый дешёвый терморегулятор и не парьтесь:

http://kipspb.ru/catalog/arcom/1333/element259205.php

или даже с ПИД регулятором:

http://kipspb.ru/catalog/arcom/1333/element20702.php

Всем спасибо, понял что был не прав.

если мультиметр из ряда серии 830, то выводы ЖК-индикатора соединяются с соответствующими выводами платы мультиметра через электропроводящую резиновую прокладку, поэтому "подпаяться непосредственно на выходы ЖК-индикатора" не получится ..., однако, можно подпаяться к выводам микросхемы АЦП (аналог серии 7107, только в бескорпусном варианте и имеет на 2 вывода меньше)
чтобы "выловить сигнал ..." или для съема сигнала, соответствующего показаниям ЖК-индикатора 60 градусов,
потребуется дешифратор ... так, что это вполне решаемо и без дополнительных микропроцессоров

хотя, возможно, для решения вашей задачи (как вам уже советовали ранее) и не требуется доработка мультиметра, а достаточно имеющейся термопары и схемы на ОУ и компараторе или только компараторе ...

Надеть трусы через голову изобрести автомат, который будет это автоматически. Смекалка же.