Требуется несложная схема для измерения небольших отрезков времени с возможностью пуска и останова от внешней цепи и индикацией измеренного времени на семисегментные светодиодные индикаторы. Есть ли микросхемы для устройств, фунциклирующих подобным образом? Спасибо

А что такое небольшие отрезки времени в Вашем понимании? Уточните хотя бы порядок.

Время ~ 3мин

Возьмите микроконтроллер...