Программы писать не умею, поэтому нужно аппаратное решение.
Нужно сделать АЦП с возможностью передавать данные потоком в PC.
Предполагаю работать с программкой SpectraPlus (можно смотреть осциллограмму, спектр, спектрограмму, а также записывать звуковую дорожку).
Но мне нужна скорость 384 kbps (хотя бы 192 вначале), но так, чтобы я мог получить эти выборки без звуковых фильтров (нужен сигнал в полной полосе от нуля до Fs/2. Таким образом, никакой звуковой кодек не подойдет.
Возможно, решение нужно сделать в ПЛИС (могу задействовать CYCLON-III).
Еще другими словами, нужна USB звуковая карта на один или 2 канала с частотой сэмплирования от 384 kbps без фильтрации.

По моему, Вам будет проще всего использовать преобразователь USB - UART, например от FTDI и работать уже с UARTом

Я так и делаю сейчас. Но как это организовать так, чтобы USB устройство обнаруживалось как звуковое и можно было пользоваться всеми звуковыми программами, в том числе и SPECTRAPLUS? Сейчас я записываю в текстовый файл ограниченную выборку (с помощью терминала ComPortToolkit), а затем импортирую файл в SPECTRAPLUS, получаю wav, после чего могу его offline его обрабатывать. А надо в реальном времени.

Здесь гляньте: http://www.cmedia.com.tw/ProductsIndex.aspx?ClassifySerno=27