Кто-нибудь может помочь с документацией по настройке резистивного датчика влажности бетонной смеси?

клеопатра - данный вопос заданный Вами здесь не по теме.
На форуме есть разделы:
Документация по электронике - Documentation
Документация
Метрология, датчики, измерительная техника
вот там может кто-то Вам и ответит, попробуйте переадресоваться туда.