Стоит задача снимать с микроконтроллера данные на компьютер. Данные передаются микроконтроллером по UART через RS232. При подключении, непосредственно к COM-порту, все работает на ура. Т.к. у ноутбука выведены только USB-порты, пришлось дополнить все это еще и переходником RS232-USB U-350 фирмы ST-LAB. Вот тут и начинается проблема. Данные через переходник передаются совершенно не те, что должны. Приходит на компьютер какая-то ересь. В чем может быть проблема? И что с этим сделать?

Проверить все по отдельности.
- Замкнуть 2 и 3 контакт у преобразователя USB-UART иу терминалке увидеть эхо (если нет - преобразователь бытый)
- Проверить согласование уровней по RS232 платы и преобразователя USB-UART
- проверить жив ли USB хост на ноуте

Контакты замыкал у переходника USB-RS232, на терминале эхо видно. USB хост на ноуте жив.
Можно поподробней про проверку согласования уровней по RS232 платы и преобразователя?

Скорости обмена у Вас разные, на какую то малую долю.