Есть два одинаковых магнита в форме продолговатого бруска. Размер - миллиметры, очень сильные (из пальцев вырываются легко). Некоторые боковины их притягиваются, некоторые отталкиваются. Как определить с каких именно боковин у них полюса? Важно лишь направление, север с югом можно путать. Железных опилок нет, желательно только анализируя их притяжения.

Скорее всего, полюса на концах.

Сделайте компас из блюдечка с водой и кусочка пенки. Для определения имен полюсов найдите на небе Полярную звезду.

У бруска 6 торцов. Соответственно 3 пары претендуют на то чтоб быть полюсами. Какой вариант из 3-х выбрать?

А нельзя ли как то без изготовления самодельных приборов? Я думаю должны же они как нибудь определяться по взаимному притяжению-отталкиванию?

В догонку к приборам. Возьмите один из магнитов, определите его полюса и промаркируйте. Вот и прибор: поднесли неизвестный магнит и определили.

Ну вот булькая в воду вроде определил

- Люди, - проговорил он, решительно поворачиваясь к матросам, когда
старший помощник подал ему все, что он просил. - Люди, гром перемагнитил
компасы у старого Ахава; но Ахав из этого куска стали сумеет сделать новый
компас, не хуже всякого другого, и он будет показывать верно.
При этих словах моряки обменялись несмелыми взглядами/выражавшими
раболепное удивление, и приготовились ждать, не отводя зачарованных глаз,
наступления любых чудес. И только Старбек глядел в сторону.
Одним ударом мушкеля Ахав сбил стальное лезвие остроги, а затем,
протянув своему помощнику оставшийся длинный железный прут, приказал держать
его прямо не касаясь нижним концом палубы. Потом, ударив несколько раз
мушкелем по верхнему концу прута, он поставил на него стоймя притупленную
иглу и тоже несколько раз - хотя теперь слабее - ударил по ней мушкелем, в
то время как все это сооружение по-прежнему находилось на весу в руках
Старбека. Затем, проделав целый ряд каких-то непонятных мелких движений - то
ли действительно необходимых при намагничивании стали, то ли просто
предназначенных для вящего устрашения команды, неизвестно, - он потребовал
нитку и, подойдя к нактоузу, вынул оттуда обе перевернутые стрелки, после
чего, перевязав парусную иглу аккуратно посередине, подвесил ее над одной из
картушек. Поначалу игла стала вертеться, дрожа и трепеща с обоих концов,
потом замерла, тогда Ахав, напряженно дожидавшийся такого исхода,
торжествуя, отступил от нактоуза и, вытянув вперед руку, воскликнул:
- Теперь глядите сами, властен ли Ахав над магнитом! Солнце на востоке,
и мой компас клянется мне в этом!
Один за другим подходили они и заглядывали в ящик, ибо ничто, кроме
собственных глаз, не могло бы убедить их невежества, и один за другим они
крадучись отходили прочь.
В этот миг пламенные очи Ахава горели презрением и торжеством; то был
Ахав во всей его гибельной гордыне.