Нумерация версий в SIM900B64_SAMSUNG и SIM900B32_ST совершенно независима. То-есть B05 в одном это совсем не то, что B05 в другом. Это очевидный факт.

Я правильно понимаю, что, фактически, может об этом нигде не говорится, но B05 ST, например, гораздо более новая версия, чем B05 SAMSUNG? Откуда об этом можно узнать явным образом?

Как сопоставить версии документов (например, "AT commands set") с конкретной версией прошивки для ST и SAMSUNG? Версия 1.04, например, относится к ST, а 1.02 к SAMSUNG -- установлено опытным путём.

Судя по датам документов, получается, B05 SAMSUNG это середина 2010г, а ST начало 2011г.

Загляните под крышечку.
64 - 64 Мбит FLASH-памяти (8 МБ), 32 - соответственно, 32 (4 МБ).

И что? Я понятия не имею на что там лишние 4МБайта потрачены. :-/

B64 - умеет EAT и в перспективе JAVA.
B32 - нет

SIM900В на наш рынок идут только потому что некоторые разработчики упорно не хотят перейти на SMD версию.
А вообще то 900В предназначен изначально для Индусов и вполне может поиметь в будущем отличия для нас неприемлимые.