Вскоре встанет задача разработки PFC 500 Вт.
Соответственно, встанет задача его измерять.
Интересно, как (какими приборами) народ контролирует PF в диапазоне до 500Вт - 2000 Вт

Хмм. А чем ваттметр плох ? Ваттметр + амперметр + вольтметр. Классика. Ваттметр покажет активную мощность: P = U*I*cos(fi). Вольтметр покажет U действующее, подключают его параллельно нагрузке. Амперметр покажет I в нагрузке. Делим показания ваттметра на произведение показаний амперметра и вольтметра и получаем cos(fi). См. любой учебник по ТОЭ, того же Бессонова ...

Есть еще варианты специальных приборов и использование БПФ. В конце концов, важным является соблюдение потребления тока на гармониках не выше требуемых по ГОСТ.
В последнем варианте вопрос подключения осциллографа. Надо датчик либо резистивный либо с малым сдвигом фаз в диапазоне от 50 Гц.
Вот и интересуюсь практическими вариантами.

косинус фи и коэффициент мощности - разные вещи. Дело не в сдвиге фаз, а в форме тока.

Чисто формально он прав. В том смысле, что отношение активной мощности к полной есть коэффициент мощности.
Вопрос только как их корректно измерить для современного импульсного блока питания.
Вот недорогой прибор DMK 84 R1
И написано красиво -"Прибор позволяет измерять коэффициент мощности (по всем гармоникам)"
А почитаешь описание, точность измерения указать "забыли"