Ту которая на сайте имеет на три порядка больше входной токовый шум, чем указанный в документации.

Думаю, более "рабочей" не найдете. Может быть, столько шума и должно быть? От схемы, как и куда включена микросхема, зависит, наверное.

Да, верно. Если нужно чтоб шумело в три раза меньше, так и уменьшайте в этой модели. А если и найдёте другую модель, то доверия к ней никакого. Получится что есть две спайс модели - первая от некоего Васи Пупкина, а вторая от Аналогов. У Васи в модели шумит меньше, как в даташите, а у Аналогов как от производителя. В общем бессмысленно.
Можно только посоветовать в AD письмо написать, как ответ в форуме. С картинками, доводами, приведенными цифрами. Может подскажут что.

Если б я только знал че там менять, вот модель:

* source ADA4899
.SUBCKT ADA4899 INV NINV OUT VCC VEE
*
* Version 0602192
* Generated by Interface Technologies
* www.i-t.com
*
I_I1 4 VEE_INT DC 1e-2
D_D_VEEclamp VEEVNBAT 10 DN
R_RP3 MAINP2 100 RCOLD 1
I_I4 100 ISUPP2 DC .6m
R_RCM2 VINMID INV RCOLD 1000MEG
D_DN1 35 36 DEN
Q_Q2 6 INV 8 NPN
R_RCMR1 CMR_SET 100 RCOLD 1
D_D9 ISUPP2 VEE DNOM
G_G2 100 10A 10 100 1
R_Rout 80 81 RCOLD 30
D_DN4 94 95 DIN
E_E1 100 0 103 0 1
E_E4 VCC_INT 0 VCC 0 1
G_GV 100 15 6 5 1
V_VL1 82 81 .089
L_LCM 31 30 5.1931e-4
G_GN1 0 NINV 94 0 0.7e-6
V_VN3 0 93 2
I_I2 ISUPP1 100 DC .6m
R_RP1 10 100 RCOLD 1.31e6
E_E5 VEE_INT 0 VEE 0 1
D_D11 83 MAINP2 DILIM
E_DIFF1 CMRERR 0 VALUE {V(CMR_SET,VINMID)}
D_DN5 96 97 DIN
C_CCM3 100 CMRRP2 1.8e-12
R_R4 100 ISUPP2 RCOLD 10meg
E_E7 CMR_SET 100 VALUE { Limit(V(VINMID, 100), -3.7, 3.7) }
E_ENIN N265500 N265385 36 0 3.5e-10
V_VN5 0 96 2
R_RCM4 CMRR_V 100 RCOLD 1
L_LCM1 N298875 CMRRP1 3.899e-8
E_EOS1 NINV N264552 POLY(1) CMRERR 100 0.0 0
C_COPOUT 100 81 2p
R_R3 ISUPP1 100 RCOLD 10meg
R_RE1 7 4 RCOLD 10
V_VN2 37 0 3Vdc
C_CP1 100 10 4.0e-9
R_RCM1b 31 100 RCOLD 4
G_G3a 100 MAINP2 10A 100 1
R_R5 100 CMRERR RCOLD 1k
G_G10 0 INV 97 0 0
L_Lout OUT 81 .011f
V_VN6 98 0 2
R_R6 CMRRP1 N298875 RCOLD 4
R_RCM2a N298875 100 RCOLD 1
R_RC2 VCC_INT 6 RCOLD 15.17
G_G4 100 ISUPP2 80 81 -.033
D_D10 MAINP2 82 DILIM
R_RCM3 CMRRP2 100 RCOLD 1
C_CP2 100 10A 2.27e-10
D_DN2 36 37 DEN
Q_Q1 5 N265500 7 NPN
D_D8 VCC ISUPP1 DNOM
G_G8 100 CMRR_V CMRRP2 100 1
D_DN6 97 98 DIN
C_CP3 100 MAINP2 2.27e-10
G_G7 100 CMRRP2 CMRRP1 100 1
R_RC1 VCC_INT 5 RCOLD 15.17
D_D7 ISUPP2 100 DZ
G_G1 100 10 15 100 1e-4
V_VP VCC_INT VCCVPBAT 1.68
G_G6 100 CMRRP1 30 100 1
D_DN3 93 94 DIN
R_RV 15 100 RCOLD 100
E_EBUF 80 100 MAINP2 100 1
R_RCM1 NINV VINMID RCOLD 1000MEG
D_DZ1 15 16 DLIM
R_RE2 8 4 RCOLD 10
D_D6 100 ISUPP1 DZ
C_CCM4 100 CMRR_V 1.8e-9
D_D_VCCclamp 10 VCCVPBAT DP
V_VL2 81 83 .089
V_VN1 0 35 3Vdc
E_E8 103 VEE_INT VALUE { (V(VCC_INT)-V(VEE_INT))/2 }
R_RCM2b 30 31 RCOLD 1.56e7
V_VN VEEVNBAT VEE_INT 1.68
D_DZ2 100 16 DLIM
E_EOS N264552 N265385 POLY(1) CMRR_V 100 0.0 0
G_G5 100 30 VINMID 100 9.162e-8
G_G3 ISUPP1 100 80 81 .033
V_VN4 95 0 2
R_RP2 10A 100 RCOLD 1
.MODEL DLIM D(IS=1E-15 BV=13.22)
.MODEL DEN D(IS=1E-9 RS=1000 KF=1.5E-12 AF=.89)
.MODEL DIN D(IS=.85E-9 RS=1 KF=1.5E-17 AF=.92)
.MODEL DNOM D(IS=1E-15 T_ABS=-100)
.MODEL DZ D(IS=1E-15 BV=50 T_ABS=-100)
.MODEL RCOLD RES T_ABS=-273
.MODEL DILIM D(IS=1E-15)
.MODEL NPN NPN(BF=8.33e2 )
.MODEL DP D(IS=5E-10 BV=700 )
.MODEL DN D(IS=5E-10 BV=700 )
.MODEL DCMRP D(IS=1E-15 BV=2)
.MODEL DCMRM D(IS=1E-15 BV=4.6)
.ENDS