Справится, без проблем.
У меня на этом чипе АЦП-ЦАП 16-битные + 36-разрядная параллельная шина, и все крутится на тактовой больше 100 МГц.
Использование внутренних ресурсов чипа логика/память/умножители 80..100%.
Если не хватит внутренних ресурсов, всегда можно на это же посадочное место запаять EP3C40Q240C8N, но она будет стоить чуть дороже.

Если начинать с нуля, то надо точно разобраться со следующим:
1. Насколько можно сделать проект на "готовых" средствах...
2. Сколько это будет стоить...

Про стоимость софта я не пишу... Наверное понятно почему. Стоимость микроконтроллера всегда ниже, чем у ПЛИС. А вот далее, смотрите на готовые библиотеки. Для DSP-процессоров есть готовые операционки. Для них передача данных - это тоже встроенная функция. Например TCP-IP... Тоже и фильтры. Можно для начала просто поставить симулятор и проверить хватит ли производительности...
А для плис - этого нет. Если в ПЛИС будете делать микроконтроллер, а без него очень занудно перезапрашивать пакеты, то все придется делать руками... Ну и USB к ПЛИС - это тоже нечто внешнее...
На сайте Элтеха, в разделе "Микрел" я выложил достаточно материалов по Ethernet. И еще статьи у меня на сайте...

У меня приблизительно будет то что на рисунке.
1) Не понял о чём вы? Из железа у меня ничего нет сейчас только подбираю и цены смотрю.
2) Вот тут да, у же по предварительным оценкам АЦП, ЦАП и ПЛИС в районе 150 $ что мне совсем не нравится ведь дальше будет больше а поделка позиционировалась как любительская. Надо что то по этому поводу ещё подумать.

А печатную плату вы утюгом планируете делать?
Двухслойку или однослойку?

ИМХО на двухслойке 14-битный АЦП вам не понадобится - у него младшие 4...6 бит у будут шуметь - поэтому вполне можно взять 8-10 битный АЦП и здорово съэкономить. Ну и гравиЦАП естественно тоже.
А если вы четырёхслойку хотите, то 150$ - это вроде не сильно много на фоне стоимости заказа ПП.

У меня приблизительно будет то что на рисунке.

Думаю, что Вам вполне хватит EP3C10E144C7N, или EP3C16E144C8N, EP3C25E144C8N
Эти чипы еще дешевле, и корпус меньше, будет легче паять.
А плату делайте 4-х слойной, не экономте.
Для повторения другими можно заказать оптом партию плат, а потом продавать их желающим с небольшой наценкой, получится вполне выгодно для обеих сторон.
Для продвинутых всегда можно выложить гербера/pcb.
Недорого четырехслойки можно заказать в "Электроконнект", если оставаться в рамках: мин. проводник -0.25 мм; мин. сверло 0.5 мм; мин. зазор 0.25 мм.

На чипе EP3C10E144C7N слишком мало LVDS-пар, АЦП и ЦАП подключить на прямую не получится.
И с быстрыми последовательными интерфейсами в 780 Mbps не связывайтесь - намучаетесь.
Возьмите LVDS-ЦАП с параллельным интерфейсом и подключите его к ПЛИС через преобразователь ТТЛ-LVDS, например SN74LVDS386ХХХ от TI.
Добавляется комеечная микросхема, а работать будет значительно проще.

есть предложение заменить цап для генерации гармонических сигналов на что-нибудь вроде AD9954.
а у АЦП понизить немного частоту до 60МГц и подключить каждый канал к adsp-bf592 на ppi, для герцеля - несколько тактов на отсчёт, их думаю вполне хватит, а поток данных наружу после герцеля я так понимаю гораздо медленнее, и через ft232h всех троих (оба процессора и DDS) по spi опрашивать/управлять с компа.

Во по поводу AD9954 идея хорошая. Надо по думать. Хотя ЦАП гибче.
Но вот АЦП с 60Мгц у же плохо. 65 ещё нормально. Мне полоса до 30Мгц нужна, а надо ещё и НЧ фильтры ставить. Так что 60 не вариант.
Да и проект у же претерпел изменения.
С 2 ЦАП время теряю, у же 3 думаю ставить, 3 АЦП дадут мне 2х кратный выйгрыш по скорости.
Но так как 3 канальных не нашёл буду ставить 4 канальный либо 2 + 1 ещё не решил.

adsp-bf592 потянет 3 ЦАП по 65Msps??? Параллельный или LVDS???

вы уж определитесь где цап, а где ацп и сколько кого.
2 (3) АЦП используются только для повышения частоты через interleaving?


нет, у adsp-bf592 есть параллельный 16ти разрядный порт который может на 60МГц работать, можно поставить по одному на каждый канал АЦП (ЦАП???).

(посмотрел сейчас даташит на 592, системную частоту немного урезали с 133 до 100МГц макс, следовательно на самом деле там 50МГц, а не 66МГц , можно еще на bf532 посмотреть, но вместо 2 или даже 3 таких блэкфинов тогда уже проще один циклон поставить).

То берём АЦП и ЦАП с LVDS и через SN74LVDS386ХХХ от TI подключаем к ПЛИС т.е. на ПЛИС идёт параллельный порт?

Да. При этом на ПЛИС идет в два раза меньше проводов, и будет больше свободы в разводке.

То берём АЦП и ЦАП с LVDS и через SN74LVDS386ХХХ от TI подключаем к ПЛИС т.е. на ПЛИС идёт параллельный порт?