SM4007 - маленький. Вы попробуйте SIM900 вниз головой покатать. Или что-то типа SDR1307. Вот тогда поговорим дальше.

Ляжет на решетку печки, платой сверху прижмется, и тем более никуда не денется))

Интересно было бы на это посмотреть. Вообще, если Вы не в курсе, для пайки 2-хсторонних плат на сетчатом конвейере применяют специальные паллеты, и кто куда ляжет и чем прижмется - большой вопрос.

Я про конвеер и не писал. Я писал про конвекционную печь. Кстати, у меня есть сгоревшая платка с SIM300DZ, ради интереса запихаю ее в печь кверх ногами. Единственное, она запаяна вручную, а не пастой. Но это, по идее, никакой роли не сыграет.

В конвекционных печах применяются два типа конвейеров - сетка и цепь. Чаще всего - одновременно есть и сетка, и цепь. Двухсторонние платы ползут по цепи. Модем отвалится и ляжет на сетку. В зависимости от размеров её ячейки модем либо выедет наружу, либо проскользнёт мимо звеньев сетки и рухнет в недра печи.

Допустим ли монтаж пассивных SMD компонентов (резисторов, конденсаторов) друг на друга с целью подбора требуемоей величины сопротивления/емкости.
В наших ГОСТах ничего про это нет

В случаях макетирования – да. В серии слабо представляю такой монтаж.