Для начала надо задаться диапазоном углов, в которых Вы желаете построить ДН.
Для "хорошего" формирования отсчёты сигнала должны быть взяты для одинакового волнового
фронта. Если за фазовый центр антенны взять центр Вашей антенны и положить, что датчики расположены на расстоянии
L/2 (где L - длина волны ), то для фронта, проходящего через центр антенны под углом Ф
время прохождения сигнала от самого крайнего датчика до линии фронта будет T=(N/2-0.5)*(L/2)*sin(Ф)(N-количество датчиков),
что для Вашего случая составляет Т=0,1575*sin(Ф) млс, а отсчёты у Вас идут через 2,5 мкс. Для Ф=45грд Т=111 мкс, т.е. у Вас уложится
45 отсчётов частоты дискретизации на этом пути.
Поэтому, для того, чтобы брать правильные отсчёты, Вам необходимо будет делать линию задержки на 90 линеек отсчётов,
Из этих линеек брать выборки так, чтобы набег фазы сигнала на соответствующих датчиках не превышал Пи/2, и по этим выборкам
брать пространственный Фурье. Тогда Вы одновременно построите диаграммы в 64 направлениях. Правда, шаг между углами
неравномерный.
Насколько я понял, у Вас сигнал - узкополосный, поэтому более правильным решением был бы переход к комплексной огибающей
с понижением частоты дискретизации до необходимого предела, определяемого шириной полосы сигнала, и работе с огибающей.
Другим вариантом является способ накопления М линеек отсчётов, вычисление отдельно спектра для временной реализации для каждого
датчика, а затем для каждого спектрального отсчёта из полосы сигнала вычислить диаграммы на данной частоте ( можно взвешенным суммированием,
можно через "поперечное" Фурье ) и через Обратный Фурье по сформированным спектрам диаграмм вернуться во временную область.

Можно-ли считать что если на реал и мним входы БПФ подать данные выборок сдвинутых на 90 град (например на реал условный cos выборки, а на мним условный sin выборки) то на БПФ в этом случае подан комплексный дискретизированный сигнал?

Нужно, после квадратурного преобразования на нулевую частоту это и есть комплексный сигнал, работать с комплексными числами гораздо удобнее.

Понятно.
Ких фильтр с децматором (в моем случе дециматор на 5) можно считать сносом на нулевую частоту?
И еще. Если КИХ без дециматора (выборки идут через 90 град) то можно-ли его выходной сигнал считать комплексным?

снос в 0 осуществляется преобразователем частоты, никакого отношения этот процесс к децимации не имеет, точно также как и комплексный сигнал к децимации/фильтрации. откройте любой учебник по ЦОС и тогда элементарные вопроосы отпадут сами по себе.

изучите для начала понятия аналитического сигнала и комплексной огибающей и как они между собой связаны.

Мне кажется Вы поторопились. Частотой выборок какраз и можно преобразовать одну частоту в другую. Это то же самое, что и гетеродинирование. Тут я думаю не ошибаюсь.