Сижу сейчас и просматриваю
книгу 'Программирование мобильных телефонов на Java 2 Micro Edition',
оказывается к ней в комплекте шёл диск с полезными данными.
Можно эти данные искать в интернете,
но может есть сайт где можно скачать всё что есть на диске сразу в одном месте ?

Попробуйте задать этот вопрос в одном из разделов форума 'Программное обеспечение (Soft, FTP) - Software discussions'. Возможно, кто-то является обладателем - реальной книги.

Ещё одно предупреждение тем, кто будет пытаться повторить опыты из журналов "Схемотехника":
Телефон Сименс С25 не реагирует ни на какие АТ-команды(хотя по внешнему виду у него такой же разьём как и у других Сименсов этой серии - С35,45,50).
Хотя я провёл испытания всего лишь с одним телефоном С25
и на категоричности утверждения не настаиваю.

Это хорошо, что не настаиваете. У меня есть PDF с описанием АТ-команд для С25. Очень большой список команд. Так что кто-то из вас врёт.

я советую "Сименс С75"

Это интересно!

Я использовал обычные
Сименсовские команды(взяты из описания к Сименсовскому модему М20),
которые у меня без проблем работают с Сименс М50 и МТ50.

Почему-то С25 вообще не реагирует ни на какие
команды из этого списка(при этом ничего не возвращает).
Возможно есть какие-то повреджения в самом С25(например, проблемы с разьёмом) или
прошивка упрощённая в нём сейчас зашита...

Где-то в разъёме обрыв или на платке телефона. Поэтому вообще нет связи. Так ведь? Есть такой способ проверки. Если воткнуть кабель в телефон и в комп. На компе запустить терминал. И потом позвонить на телефон, то в терминале появится сообщение "RING", а потом ещё типа отбой.

Читаем в продолжение темы:
http://electronix.ru/forum/index.php?showtopic=17998

Телефон ничего не посылает при звонке,
придётся разобрать и посмотреть - может действительно контакт отвалился где-то.
А Вы являетесь обладателем С25, который поддерживает АТ-команды ?

Я когда-то применял S25 в (!) бегущей строке. Но нашёл документашку именно на C25, которая полностью подходила к S25. Ещё делал много устройств с С35, М35, С45. Все они одинаково управляются по части отправки SMS, приёма, набора номера ну и ещё кучи команд.

я обычно управляю телефоном из какого нибудь менеджера типа SiMoCo и логлю обмен логером COM-порта - и смотрю какие команды и какие ответы работают.

Значит телефон не отсылает ответ. Однако он может принимать команды. Можно подать АТ-команду выключения и если хотя бы RX линия работает, то он выключится. А разъёмы у 25 и 35 и 45 серий совпадают. И распиновка тоже.

А разве есть команда выключения ?
Я, наверное, не очень внимательно читал документацию или имею её неполный вариант,
но о такой команде слышу первый раз.

Выключения чего? Что под этим подразумевается: разрыв линии установленной связи, то это делается стандартным набором AT-команд. Если выключение самого мобильного телефона, то это делается при помощи эмуляции нажатия клавиатуры - расширенный набор AT.

Есть АТ-команда полного выключения телефона. И это не эмуляция нажатия клавиши. Сейчас сказать не могу. У меня вся документация дома.

Наберите в терминале ATD01
А так как телефон не отвечает, то наберите эту строку в блокноте, выделите и скопируйте с переводом строки. А в терминале сделайте Ctrl+V. На телефоне должна появиться надпись что-то типа "набор номера 01".
Разумеется скорость 19200, 8 бит без чётности.