Мне думается, что такой запас должен быть чем-то обоснован.

Да чем еще обосновывать, если реальная амплитуда тока такова? Это не запас, это минимум.
Можно промоделировать, можно спаять и измерить прямо. Иногда, в чоппере (понижающем стабилизаторе), например, это можно принять, как 1.3 от выходного. В других топологиях - два с половиной-три.
Короче, берется в каждом конкретном случае точное расчетное значение, а не с потолка.

ТС ни слова не сказал о пульсации тока дросселя. Выбор дросселя на больший максимальный ток приведет к увеличению габарита дросселя, и может быть, ещё и ключей и конденсаторов фильтра, а увеличение индуктивности с целью уменьшить пульсации тока также приведёт к увеличению габарита дросселя, но только дросселя.
Думаю во всех случаях нужно смотреть, что выгоднее (оптимальнее ). С выделенным текстом трудно не согласиться