Не сбивайте многофазные это из другой оперы, да там фазы отключаются, но именно ШТАТНО отключаются, то есть они должны находится в исправном РАБОЧЕМ состоянии. То есть при ВЫХОДЕ ИЗ СТРОЯ одного канала все умрет практически наверняка.
Да принцип, как и многие другие, может быть использован для построения резервированных источников, но это по любому НЕ прямое типовое использование.
Более-менее халявный вариант хоть как-то похожий на "резервирование" это запаралеливание двух гальванически развязаных источников. У них трансформатор будет защищать от выхода из строя силовых ключей и управления и от шунтирования вышедшим из строя источником оставшегося в работе. Но и при этом варианте останется проблема выхода из строя выходных диодов, да и выход из строя элементов обратной связи.

Если ТС под холодным резервированием понимает нажатие на кнопку "ON" резервного преобразователя, вход и выход которого уже подключены в сеть, тогда да, Вы правы.

Уже ж сказали выше — у автора обыкновенные понижающие стабилизаторы, которые, если выгорают, в подавляющем большинстве уносят с собой и нагрузку, так что питать уже нечего, ну и резервировать, как следствие, тоже нет никакого смысла.

Да, согласен.