Менять в ЕМ структуре импеданс порта бессмысленно, симулятор все равно будет считать порт 50-омным. Для того что бы нагрузить свою структуру на импеданс отличный от 50 ом, необходимо создать схему в линейном симуляторе в которую добавить вашу ЕМ структуру в качестве подсхемы.
Порядок действий такой:
1. В EM Structure рисуем схему с портами 50 ом
2. Создаем схему во вкладке Circuit Schematics
3. Во вкладке Elements находим Subcircuits
4. Добавляем в схему.
5. Ставим порты и назначаем им соответствующий импеданс.
Обратите внимание что импеданс следует записывать следующим образом: 0.3+j*5 (например)

В схеме ставите самый обыкновенный порт (PORT)
Правой кнопкой на порт - Properties- Z (Value) - Вводите импеданс.
Только не забудьте для порта выбрать комплексно - сопряженный импеданс. То есть если у транзистора импеданс 0.3+j*5, то вам необходимо сменить знак в импедансе порта на противоположный 0.3-j*5

Я делаю вот так

К сожалению, картинка, которую я прикрепил - это абстрактное изображение...на скорую руку сделал что бы показать как я делаю.
В диаграмме Смитта ставлю измерение параметра S11 и диаграмму денормирую к 50 омам (но это просто для удобства)

А "нормальные" это какие? (для AXIEMa порядка 5-ти разновидностей, EMSight - 3). В хелпе в главе "Simulation and Analysis Guide" разделы 12.3 и 13.4 помогут выбрать Вам подходящее решение.

Так в ЕМ CST, если мне не изменяет память, или Waveguide port или Lumped (Discrete Port), эджев там нет.

на рисунок EM-структуры (версия 12.02) внимательнее посмотрите и увидите что рядом с циферкой порта - стрелочка вниз - это и есть эдж порт, а вот как задать обычный (который был в 9-ой версии) - вопрос!!!