лет много назад попалась задачка- сделать измеритель емкости "вот точно такой же как [демонстрация образца] по параметрам, но многоканальный и с выводом данных в компьютер". С минимальными затратами времени на разработку.
Самым дешевым оказалось закупить такой же образец, снять информацию с дисплея и передать в комп. Ну и мультиплексор на входе для многоканальности. Что и было успешно реализовано в оговоренные сроки, все довольны.

Так что снятие данных с дисплея- это не настолько "бесполезно", и часто это значительно дешевле и проще, чем "переписать с нуля программу сего простенького девайса".

P.S. У меня был простой LCD уровня носимых мультиметров, все решалось очень легко. Описание идеи "граббинга" было в каком-то из радиожурналов, даже не пришлось велосипед изобретать. Вводил в свой МК данные через длинный параллельно-последовательный регистр, что-то из 176-й серии было.

Вам просто повезло. Повезло, что через месяц Заказчег не захотел чтоб: "точно такой же, но с перламутровыми пуговицами всё то же самое, но ещё и от батареек и чтоб работал от них дольше, чем аналоги и размер был меньше, чем у аналогов...". Как это очень часто бывает. И не пришлось всё переделывать с нуля....
А в моей практике очень часто такое случается, что позже заказчик хочет добавить ещё дополнительные фичи.

PS: Что-то автор затих. Интересно - получилось у него обойтись "парой логических микросхем отслеживающих появление снежинки"...?

Для отслеживания одной снежинки достаточно двух компараторов и одного регистра типа HC374.
Первый компаратор детектирует приход единицы на сегментной ноге. Второй компаратор отслеживает приход нуля на общем выводе (ниже порога промежуточных) и защелкивает HC374.
После этого выход HC374 идет куда угодно. Питаться эти два элемента могут от внешнего устройства. Только земли соединить.

Самое сложное там - снежинку найти (общий и сегментный).

На самом деле и логика тут не нужна, отслеживать нечего.
Данный девайс имеет на выходе просто реле!
https://www.salus.in.ua/FAILE/manual/091fl_rf_rus.pdf

Это вам не LED матрица. Не будет так работать

Что надо сделать, это найти строку и колонку соответсвующие снежинке, завести их на буфер каждую, после буфера взять разность этих сигналов, выпрямить эту разницу (модуль), отфильтровать через RC с временной постоянной сравнимой с частотой кадров дисплея (20ms) и все - полученный сигнал можно вести на компаратор, сравнивая с заранее померянным уровнем

Будет, будет. У Вас какие-то особые представления о принципах работы ЖКИ и знания схемотехники.

Вот, сколько я снежинок отслеживаю. Каждый сегмент - одна снежинка. Сколько там надо, по-вашему, RC цепочек с буферами поставить?