А в чем проблема? Чтобы все не сбивалось на экране, хранить придется все равно байт на символ (минимум, пол-байта, если памяти совсем нет), изменять их по стрелочкам, а затем пересчитывать в плавучку, умножая каждую цифру на соответствующий множитель (при каждом нажатии стрелочки вверх или вниз).

а алгоритм можете привести? свободной памяти много...

Я делал. Просто вверх/вниз, увеличение скорости изменения по экспоненте (чем дольше нажатие тем быстрее изменяется, в зависимости от текущего значения - если к примеру текущее 0.01 то следующем будет 0.02 а если текущее 100, то 101). Получилось очень прикольно. Но я на семисегментниках делал. На ЖКИ может не так прикольно получится.

Ага прикольно когда надо редактировать от 0.00 до 999.99

Так ведь оно щелкает все быстрее и быстрее. Очень быстро получается. Чем дольше жмеш, тем быстрее оно переключается.

Иногда делают просто выбор позиции стрелками вправо-влево, и изменение этой позиции стрелками вверх-вниз, с переносом в старшую позицию если переполняется вверх или вниз. По-моему это удобнее, чем переменная скорость, хотя кому как.

преобразуйте число в строку функцией ftoa или snprintf, отредактируйте строку кнопочкми и обратно из строки в число atof. Какой алгоритм Вам ещё нужен? Вы же программист и творец, вот и творите, экспериментируйте... Нет ничего более ценного, чем знания и опыт, полученные собственным трудом.

В редактировании целого числа проблем никаких нет,

а вот при редактировании чисел с запятой слишком большой код. Одну из позиций точка занимает, нужно перепрыгивать, и начинается путаница.

А я Вам говорю как раз не о целых числах, а о float.
Эка проблема! Если считаете это СЛИШКОМ сложным, то я даже и не знаю что и сказать.

...и тем труднее остановиться когда надо, и начинается: вверх-вниз-вверх-вниз..
Иногда делают просто выбор позиции стрелками вправо-влево, и изменение этой позиции стрелками вверх-вниз, с переносом в старшую позицию если переполняется вверх или вниз. По-моему это удобнее, чем переменная скорость, хотя кому как.

Я уже рассказывал о болезненных и муторных ощущениях, которые вызывает путешествие по Времени. Но на этот раз я к тому же плохо сидел в седле, неловко свесившись набок. Не знаю, долго ли я провисел таким образом, не замечая, как моя Машина дрожит и раскачивается. Когда я пришел в себя и снова посмотрел на циферблаты, то был поражен. На одном из циферблатов отмечались дни, на другом тысячи, на третьем миллионы и на четвертом миллиарды дней. Оказалось, что вместо того, чтобы повернуть рычаги назад, я привел их в действие таким образом, что Машина помчалась вперед, и, взглянув на указатели, я увидел, что стрелка, отмечающая тысячи дней, вертелась с быстротой секундной стрелки, — я уносился в Будущее.
По мере движения все вокруг начало принимать какой‑то необыкновенный вид. Дрожащая серая пелена стала темнее; потом снова — хотя я все еще продолжал двигаться с невероятной скоростью — началась мерцающая смена ночи и дня, обычно указывавшая на не очень быстрое движение Машины. Это чередование становилось все медленнее и отчетливее. Сначала я очень удивился. День и ночь уже не так быстро сменяли друг друга. Солнце тоже постепенно замедляло свое движение по небу, пока наконец мне не стало казаться, что сутки тянутся целое столетие. В конце концов над землей повисли сумерки, которые лишь но временам прорывались ярким светом мчавшейся по темному небу кометы. Красная полоса над горизонтом исчезла; солнце больше не закатывалось — оно просто поднималось и опускалось на западе, становясь все более огромным и кровавым. Луна бесследно исчезла. Звезды, медленно описывавшие свои круговые орбиты, превратились из сплошных полосок света в отдельные, ползущие по небу точки. Наконец, незадолго до того, как я остановился, солнце, кровавое и огромное, неподвижно застыло над горизонтом; оно походило на огромный купол, горевший тусклым светом и на мгновения совершенно потухавший. Один раз оно запылало прежним своим ярким огнем, но быстро вновь приобрело угрюмо‑красный цвет. Из того, что солнце перестало всходить и закатываться, я заключил, что периодическое торможение наконец завершилось. Земля перестала вращаться, она была обращена к Солнцу одной стороной, точно так же, как в наше время обращена к Земле Луна. Помня свое предыдущее стремительное падение, я с большой осторожностью принялся замедлять движение Машины. Стрелки стали крутиться все медленней и медленней, пока наконец та, что указывала тысячи дней, не замерла неподвижно, а та, что указывала дни, перестала казаться сплошным кругом. Я еще замедлил движение, и передо мной стали смутно вырисовываться очертания пустынного берега.

В редактировании целого числа проблем никаких нет, а вот при редактировании чисел с запятой слишком большой код. Одну из позиций точка занимает, нужно перепрыгивать, и начинается путаница.

Просто с float на МК редко сталкивался...