Есть задача сделать котел-термостат, поддерживающий заданную температуру(+-1°С) жидкости.
Равномерность температуры нужно обеспечить по всему объему котла.
В качестве альтернотивного варианта подходу с датчиками-ТЭН'ами-регуляторами-мешалками и пр. пришла следующая идея:

необходимо держать конкретную температуру, например 60°C. Жидкость - номинально вода, но возможны вариации.
Требование к жидкости - безвредность (Сфера применения - пищевая промышленность).
Если бы нужно было поддерживать скажем 100°С, то в этом случае с водой задача бы решалась простой электрической/газовой плитой (при нормальном давлении и без учета примесей в воде). При этом необходимая равноменость температуры в объеме получилась бы сама да еще пузырьки обеспечили перемешивание.
Соответственно в исходной задаче с 60°С необходимо иметь температуру кипения рабочей жидкости 60°С.
Этого можно добиться меняя давление, но такая задача сравнима по сложности с исходной.
Идея в том, чтобы получить жидкость с заданной температурой кипения.

вот небольшая табличка, где приведены температуры кипения некоторых веществ. Еще попались лекции в тему.
Вроде как подобное делают.
К сожалению, я далек от химии и молекулярной физики. Буду благодарен за ссылки, советы и любую информацию по теме.