Добавлю немножко на "обывательском". Обратите внимание на газовозы)), на них пишут "Метан - сжатый газ", "Пропан - сжиженный". И на конструкцию баллонов. Пропановые тонкостенные(относительно): там сжиженный газ, а вот метановые тяжёлые и с толстыми стенками - потому что метан там сжат, а не сжижен.
ЗЫ. пример сжиженного газа - зажигалка. И интересный опыт - выкручиваем быстро клапан зажигалки и она покрывается инеем, но это пример интенсивного кипения, потому и подмерзает.
Цитата
давление будет достигать максимум 100 атм.
рекомендую думать про цифры 160-200. так спокойней. а если вы про автобаллоны, то там ещё выше давление.
----------------------------
по сабжу. баллон из металла с высокой теплопроводностью - можете и снаружи измерять температуру, изолировав его.
для поиска датчиков таких оттолкнитесь от ключевой фразы "газовый редуктор" и у наблюдаемых компаний посмотрите готовое решение в этой области.
или вес баллона ещё можно измерять.