На чём бы пустить Win10 поверх Server 2003 x64, (никогда с виртуалками не работал) Опции

[Dr.Alex]

?

[BaN]

Сколько ОЗУ у хоста? Сколько отдали гостевой системе?
Какой процессор? Сколько отдали гостевой системе процессоров и предел загрузки?
Поддерживает ли железо хоста аппаратную виртуализацию? Включена ли она у гостевой системы?
Что и как тормозит? Графическая оболочка?
Сколько видеопамяти выделено для гостевой системы и включено ли 3D/2D-ускорение?

[Dr.Alex]

Сколько ОЗУ у хоста? Сколько отдали гостевой системе?
Какой процессор? Сколько отдали гостевой системе процессоров и предел загрузки?
Поддерживает ли железо хоста аппаратную виртуализацию? Включена ли она у гостевой системы?
Что и как тормозит? Графическая оболочка?
Сколько видеопамяти выделено для гостевой системы и включено ли 3D/2D-ускорение?

i7-3770, 16ГБ,
отдавал всё,
аппаратная конечно есть,
про её включение у гостевой системы не понял (где?),
всё остальное по дефолту,
графика конечно тормозит, достаточно подвигать окно, открывается всё медленно, так что запускать что-либо даже не пытался.

Кстати, на хосте видно что съедается столько памяти и столько проца сколько выделено, даже несмотря на то что гостевая система ничего не делает. Это правильно??

[BaN]

i7-3770, 16ГБ,
отдавал всё,

Оставьте хосту-то ресурсов для работы.

аппаратная конечно есть,
про её включение у гостевой системы не понял (где?),

Настройки машины -> Система -> Ускорение ->поставить обе галочки.
Плюс еще убедиться, что в биосе ускорение включено.

всё остальное по дефолту,
графика конечно тормозит, достаточно подвигать окно, открывается всё медленно, так что запускать что-либо даже не пытался.

Выделите гостевой машине больше видеопамяти и включите 3D/2D-ускорение:
Настройки машины -> Дисплей -> Видео -> Видеопамять
Настройки машины -> Дисплей -> Видео -> поставить обе галочки в "Дополнительные возможности"

Кстати, на хосте видно что съедается столько памяти и столько проца сколько выделено, даже несмотря на то что гостевая система ничего не делает. Это правильно??

Virtualbox не позволяет сделать динамическое расходование гостевой системой выделенных хостом ресурсов.
Есть, правда, функция перераспределения выделенной хостом памяти между гостевыми машинами:
https://www.virtualbox.org/manual/ch04.html#idp97526864