Вот, пожалуйста, примерчик - стр.3, №1. Да и на Вашей картинке та часть сердечника, что внутри обмотки, вряд ли будет холоднее проводов. Опять же тепловизор пытается измерять температуру поверхности, а в глубине материала точно горячее. Так что 100
оС - вполне реальный рабочий режим для сердечника