Гм.
Видео у Cadence тоже есть.
Если вы являетесь лицензионным пользователем , то можно с ним ознакомиться на support.cadence.com
Его , кстати , в последнее время появилось довольно много. (хотя я лично за чтение PDF-ок , чем за видяшки)
Ещё есть так называемые RAK (rapid adoption kit) это такой миникурс с примерами , чтобы быстро вьехать.
Опять же на саппорте.
Но , я с вами согласен в той части , что хороших обучалок Cadence не хватает.
Однако , в Москве проводятся курсы по любому разделу с привлечением зарубежных специалистов.
У них видимо политика такая.
Похожа на Oracle : само голое ядро БД распространяется вообще бесплатно , а вот обучение , управляющие скрипты и т.п. - стоят ДЕНЕГ.
Причём именно большими буквами.

Каждый зарабатывает , как может.
А написание книжек - неблагодарное занятие, и долгое.
Так что лучше конкретный вопрос - конкретный ответ.