Хочу поделится своим опытом постройки такого регулятора. Схема включения обычная звездой без ноля, типа такой

Проблемы тут две - это нарушение правил 2 и 5 из
10 golden rules.
Вот так должно быть в идеале
https://i.imgsafe.org/408d317.pngА так есть в реальности
https://i.imgsafe.org/41bb4fd.pngНа реальном графике красным обведено место нарушения правила 2 - слишком быстрый переход тока через 0 первого ключа во время открытия 3го ключа. При чем 2й и 3й ключи отрабатывают нормально(обведено зеленым), то есть успевают выключаться, но так бывает не всегда, видимо они более стойкие попались.
Тут HI-comm симисторы не помогут из за низкого сопротивления нагрузки(3 тэна 19ом звездой). Именно такие и стоят на девайсе, периодически самопроизвольно открываются.
Выхода тут 2:
1. Ставить последовательно нагрузке на каждую фазу индуктивность на 100-200мкгн соответствующих току(16А) габаритов. Это значительно снизит скорость нарастания тока и симистор успеет закрыться во время перехода тока через 0, а так же скорость нарастания напряжения - закрытый симистор не будет самопроизвольно открываться. И RC-снаббер параллельно каждому триаку - чтобы рассеять запасенную в индуктивностях энергию, выбросы от которой тоже будут открывать триак.
2. Подключить ноль в центр звезды

При использовании подходящих триаков с подходящим di/dt все будет отлично