Как-то на стендике тестил модемы сквозь пожатый канал (adpcm 16-kbit) - 9600 без вопросов, правда при малейшей помехе они скатывались на 2400

Насчет dtmf - обычно неизвестно через какие системы уплотнения проходит сигнал (особенно актуально для межгорода). У нас в Украине, например, встречаются операторы (cdma), которые жмут речь вплоть до 2.4 kbit/с - там не только dtmf, там и человека-то узнать порой тяжеловато бывает