ОУ имеет два входа - инвертированыый и не инвертированный. Один Выход.
Uвых=G*(Uнеин-Uинв). G обычно достаточно большое, 100 и более.
Инвертирующее включение - включение при котором Uнеин=0. Т.е. этот вход подключен к земле. Выходное напряжение определяется напряжением на инв. входе и параметрами ОС. В данном случае ОС не нужна. Т.е. усилитель работает в режиме компаратора. Если Uинв > 0 на выходе напряжение, близкое к отрицательному напряжению питания ОУ. И наоборот. При помощи делителя из двух резисторов вы добиваетесь того, чтобы при 1 на выходе Uинв было больше нуля, а при 0 меньше.
Напряжения +/-5 вы берете из Вашего БП.