Вот
здесь пишут что хватит 1.25, но это уж слишком. Я использую 2.54 мм (100 mils) при напряжениях от 100В, платы с маской. Видел платы с меньшим зазором, ни разу не видел пробитых; но так делать не рискую.
В приложении выдержка из стандарта МЭК 601 для медицинского оборудования, это уж совсем безопасно.