Цитата
1) .. без подачи на вход напряжения
Надо понимать так - вход НЕ подключен к источнику сигнала?!
а вход высокоомный, и на входе АЦП МК присутствует указанная вами "наводка".
Цитата
2) Как сильно влияют на точность преобразования шумы самого МК?
Влияют, зависит от конкрентного проекта - рассматривают конкретно в каждом случае,
например, используют режимы частичного отключения узлов МК на время измерений..
Цитата
3) Усредняя результат преобразования способом Z=(Z1+Z2+...+Zn)/n, каким бедет оптимальное значение n?
Чем больше n - тем не хуЖе, n выбирают кратно 2. Например, n=8.