Цитата
Input protection 500 Vrms
По русски: защита входа 500 Вольт действующего (оно же среднеквадратическое).
VicDzen, сам же и нашёл, это и есть предельное значение при замере частоты, для Вашего мультимера,
Цитата
"Какая максимальная допустимая амплитуда сигнала при измерении частоты мультиметрами ?"
На так поставленный вопрос - каждому своё значение.