Цитата
может всё дело во вкусовых предпочтениях?
Имхо, дело в характере программиста. Если человек любит всё раскладывать по полочкам, ему приятнее Паскаль, а если любит быстро получать результат, то Си. Я подозреваю, что поэтому Си распространён больше: в молодости второй вариант встречается гораздо чаще, а потом люди привыкают.
Мне больше нравится Паскаль, если надо наваять программу, пишу в Delphi.