Почти победил... Итераций, правда, потребовалось немало...
Выручил "пущенный на органы" старенький компьютерный вентилятор.
Датчик - почти как надо:
[attachment=30549:ATS266.pdf] Пришлость только нужный выход определить.
В итоге логика работы соблюдается, но осталась проблема с пуском. Обмотки пришлось запитать отдельно от цепей управления, иначе просаживает напряжение и не развивает оборотов. А так - только пусковой ток великоват, дальше - как по паспорту. Плату вращал - есть оптимум, но кардинально проблему не меняет.