Если не заморачиваться с УСБ (именно реальным УСБ, а не липовым КОМ-портом), то реально. Другое дело, что сначала надо освоить выбранный микроконтроллер (грубо говоря, научиться мигать подключенными к нему светодиодами и реагировать на нажатия на кнопочки), а потом уже браться за его сопряжение с ПК, пускай и чисто по КОМ-порту.
Что же касается заданной периодичности в 1 с, то теоретически это возможно, конечно. Но дело в том, что ни Винда, ни Линух ни разу не системы реального времени, поэтому этот интервал может плавать в широких пределах. Фактически, если нужно строго выдерживать интервалы опроса, то опрос должен полностью производить микроконтроллер, после чего запоминать у себя эти данные (и иметь память на хранение нескольких последних замеров). Ну а в ПК они будут передаваться по возможности -- когда ОС соизволит их принять и передать задаче.
ИМХО, лучше освоение всего этого начинать действительно с АТмеги -- контроллеры весьма простые и приятные в работе, но достаточно мощные для подобных задач. АРМ, безусловно, в миллион раз мощнее, но его освоить посложней будет, особенно тому, у кого опыта нет.
|