Рад что у вас есть тяга и время к исследованиям

. Вполне возможно собрать что то своё на коленке.
Я бы попробовал раскрутить технологию волоконного датчика по
аналогиным примерам реализации. Так же, как и
спектрометрам .
Ещё, полезным может оказаться сайт выставки
Фотоника, не мешало бы её посетить в апреле. С сайта есть поиск по фирмам участникам