А Ваши slave будут только принимать данные или планируется запрос-ответ? Если slave будет "немым слугой", тогда все просто - любой буфер и всех делов.
В противном случае лучше проверенного 485 не найти - он и от шины отключаться умеет, и помехозащищенность у него неплохая. Согласен с rezident, что дешевле решения, скорее всего не будет. Уж соотношение цена/геммор однозначно у RS485 лучшее
Если условия идеальные и все устройства имеют общее питание, я бы применил TWI. В Вашем случае, с одним мастером, протокольная часть будет уже автоматически решена.