Датчик можно сделать самому. если фиксированный зазор пытаться пробить (зажечь дугу) . Энергия, необходимая для пробоя зазора будет гораздо ниже при наличии пламени в зазоре, чам без него. При прочих равных условиях естественно. А почему именно ионизационный датчик? Существуют специальный ультрафиолетовые датчики пламени. Да и простым ИК фототранзистором можно "увидеть" пламя.
--------------------
|