из ДЩ

However, if it is not used,
the /HOLD pin should be tied to VDD.

если Холд не используется он должен быть подтянут к питанию.

1) подтянуть CS к питанию
2) по рекомендации производителя пропустить CS через gate с сигналом от супервизора.


Начать использовать.
Для проверки подать на /HOLD сигнал с супервизора (сброс нулём? Тогда просто соединить) и посмотреть, изменится что-либо в поведении платы.

Память не может просто так затираться полностью. Это означает что либо в нее пишутся нули неконтролируемым образом, либо она продолжает работать при питании ниже 2V. Проц не может по SPI гнать нули достаточно долго, чтобы успеть затереть всю память. Остается ситуация, когда в FRAM идет запись при питании ниже 2V.
Это возможно если сигнал сброса достаточно "медленный", что означает схема сброса сделана неправильно. Но это предположение.
Короче, либо надо увидеть схему сброса, либо запитать FRAM через RC цепь, резистор 100ом, конденсатор 100uF, чтобы при пропадании питания даже если вся схема упала, FRAM продолжала работать на емкости конденсатора. С конденсатором 100uF в данной схеме FRAM продержится 3ms после того, как в остальной схеме полностью упало питание.
И все подтяжки на сигналы FRAM сделать непосредственно на питании от этого конденсатора.
Если будет продолжать затираться, значит проц успевает намеренно влить несколько нулей, что означает схема с супервизором сделана неправильно и не выполняет свою функцию.