Доброго дня.

Подскажите, пожалуйста, как преобразовать аналоговый сигнал 0-5В в 0-3.3В, кроме как с помощью делителя напряжения (например, номиналы резисторов которого равны 47кОм и 91кОм)?

Питание однополярное. Наверное, можно получить "-" для двуполярного с помощью какой-нибудь микросхемы-преобразователя.

можно через операционный усилитель попробовать.

А чем Вам делитель не угодил? Пишите все требования к преобразованию - входные и выходные сопротивления, допустимые шумы, полосу частот - тогда получите адекватный ответ.

взять стабилитрон на 3.3В и срезать им в измеряемом сигнале всё, что выше этого напряжения

чем не вариант?

Этот вариант даст зону нечувствительности сверху.
А если надо зону нечувствительности снизу, то в цепь аналогового сигнала последовательно включить 3 диода, после них R нагрузки такой, чтобы диоды работали на линейном участке ВАХ.

Лучше два резистора.
Я делаю резистор 10кОм, затем BAV199 и кондер на землю, затем повторитель на ОУ и после него делитель на резисторах 2.2к и 3.3к плюс снова кондер на землю. Номиналы кондеров зависят от нужной вам полосы пропускания.

Это не проканает?
Правда сигнал не двуполярный.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

В шапке сигнал однополярный, но оказывается, то была опечатка и он на самом деле двуполярный, как теперь на схеме, но про неё почему-то снова видится, что на ней нарисован однополярный, так что нам придётся ждать Вашего отродясь третьего сообщения, где, мы надеемся, Вы таки разгребёте этот ребус, а пока Вам вот, встречные пятнашки:

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Там всё правильно указано.

Просто я другой схемы не нашёл для конкретно моего случая. Попалась схема только для двуполярного сигнала на входе.

Подскажите, как сделать сложно, а не просто. Так? А смысл? Вы так и не объяснили, чем делитель не подходит. Если выходным сопротивлением, то ставьте после него повторитель. Это всё.

Очень на студента смахивает: полное непонимание чего хочет и мотивация уровня "проканает".