Некоторые исследования показывают что:
1. супервизор действительно может помочь, но лишь частично.
2. Если портятся данные, то (почему-то) 1 байт.
3. При старте "хорошо помогает" даже программная
задержка ~1сек. Супервизор, кстати, нечто подобное тоже делает.
Видимо это связано с разгоном кварца - его частота с достаточной
точностью может устанавливаться до 1 сек !. Получается, что
данные на самом деле еще не испорчены, просто считываются
неверно.
4. Самый надежный

(на мой взгляд) метод - считать
EEPROM не памятью, а внешним устройством. Блок данных
EEPROM записывать сопровождая 16 битной CRC (хотябы)
и при этом сохранять 3 -4 (далее везде) копии.
Нетрудно предложить алгоритм при которм во время старта
будут определяться дефектные или отличающиеся блоки данных.
Эти самые блоки легко восстанавливаются и в итоге получаем
весьма "устойчивый" прибор с восстановлением ошибок EEPROM-а.
В результате спокойно выбрасываемиз схемы супервизор экономя
некоторое количество денег.
Хоть немножко, но все наше.
:P