чип и дип с терраэлектроникой от меня слишком далеки чтобы интересоваться их ассортиментом.

Но улавливаю однако странное отождествление новичка и нищеброда низкобюджетного самодельщика.
А я вижу законное желание профессионала в одной области получить быстрое решение в другой области за деньги.
Если он нанимает гуру со всем инструментарием, то на кой ему тонные бессвязного кода со стороны и какая-то популярность каких-то семейств.
Гуру, между прочим, тоже неинтересно учить тому что каждая муха знает.

А F7 я уж более 3-лет юзаю, могу и на нем плату предложить - https://habr.com/post/259205/
Почему-то меня постоянно путают с рекламщиком Kinetis, но на самом деле у Kinetis лучше развита та самая "'экосистема" и я здесь каждый раз в этом убеждаюсь.

Ну и не странно ли когда утверждается, что "я сам однозначно не профессионал " и после этого сразу же уверенно говорить где лучше экосистема.

NXP уже ответил многоядерными процессорами. Уже много лет назад появились 3-ядерные. Сейчас может и ещё покруче есть.
Ну и периферия покруче. Не знаю как в последних, но по сравнению с STM32F4 у NXP-ных МК периферия посложнее (== получше).

я уже давно не делаю это за деньги
профессионально приходится использовать всякие Cortex-A* (от того же NXP), ну и софт я на них редко пишу - не моя "ниша" в конторе

но все-таки имею мнение как бы стоило осваивать программирование встраиваемых систем (ака контроллеров) находясь в РФ

Нигде на форуме не встречал обсуждение на тему "Дракон". Интересно послушать технически обоснованные разгромные негодования или это есть спасение для программистов- вовсе не программистов. Это ведь продукт АН СССР института математики.
https://drakon.su/