Вообще задача измерять RTD50 , RTD100, RTD1000, с точностью 0,1С, скоростью 10sps с компенсацией устройства по температуре внешней среды от -20 до +65С. Стоимость АЦП ~6$
Идеи есть такие найти АЦП со встроенным PGA, либо взять без PGA и поставить его отдельным узлом например на AD8231
Analog, либо найти АЦП с разрешением 5мкВ на требуемой скорости.
Испытывал ads1232 - сильно плавает по температуре, но можно мерить с точностью 5мкВ без PGA
ltc2492 - хорошо стоит по температуре, но шум около 8ppm RMS.
c8051f350 - шумит около 15мкВ, по температуре более-менее работает в диф. режиме, большой входной ток нужно буферники. Внутренним PGA и буферниками воспользоваться не удалось сильно увеличивается шум.
Надеюсь на CS5532 или на ads1246