Цитата
Что значит угробите? Запись ведется по команде с RS232 интервал времени 1-2 часа(с указаной мной выше частотой дискретизации) записываются мгновенные значения без всякой обработки непосредственно в память.
Это меняет дело, да. Просто в изначальной постановке вопроса DDR vs FLASH решение виделось как организация постоянно работающего кольцевого буфера, а кол-во записей в FLASH ограничено...
Если командует RS232, то можно предположить, что по нему впоследствии ведётся и скачка "осциллограммы", да?
Если нет необходимости хранить данные в отключенном от питания состоянии (изначально желание применить DDR подтверждает это), то посмотрите ОЗУшки с SPI-интерфейсом - может для вашей задачи они окажутся проще и дешевле.