void foo (int **pntr)
{ int *tmpPtr=*pntr; // tmpPtr теперь содержит адрес указателя, на который ссылается pntr
  ...
  tmpPtr++; // изменили tmpPtr
  ...
  *pntr=tmpPtr; // сохранили измененное значение указателя, адрес которого передавался через pntr
}

// Работа #0 - "Инициализация"
typedef        unsigned char        byte;
// можно так
byte    myString[]="My string\n"; // это Ваша строка
// или так
byte    bigString[20]="My bigest string\n";    // и это Ваша строка больше

//typedef byte* pStr;
// это указатель на строку 'myString'
byte*        pMyString; // здесь мы будем хранить адрес строки 'myString'
// а это указатель на строку 'bigString'
byte*    pBigString;  // а здесь  адрес строки 'bigString'
// как Вы поняли размеры указателей одинаковы, и не зависят от длин строк

/ Теперь работа #1 - "Инициализация (поручение адресов переменных) указателей"
// получаем адрес строки 'mystring'
pMyString=&myString[0];    // обратите внимание на амперсанд (& - это амперсанд, оператор взятия адреса)
// получаем адрес строки 'bigString'
pBigString=&bigString[0]; // значение номера элемента массива может быть и не нулевым

// Теперь работа #2 - "Копирование указателей"
// получаем адрес пятого символа в строке 'bigString'
pBigString=&bigString[4];
// присваиваем указатель указателю
pMyString=pBigString; // теперь они оба являются одинаковыми ссылками на одну и туже строку 'igest string\n'

// Теперь работа #3 - "Присвоение значение через указатель"
// сначала берем адрес - это уже Вы умеете
pMyString=&myString[6];
// затем  присваиваем значение переменной, ссылкой на которую - есть указатель
*pMyString='O'; // теперь переменная 'mуString' содержит 'My strOng'
// обратите внимание на звездочку (* - звездочка, оператор взятия значения)
// а теперь присваиваем значению одной переменной, значение другой.
*pMyString=*pBigString;// Теперь  переменная 'mуString' снова содержит 'My string'

// Выводы:
// - все четыре примера это была относительная адресация, а пример от rezident, это косвенная адресация;
// - Си - это высокоуровневый ассемблер (при хорошем компиляторе :) ), только нужно немного перестроиться;

// Желаю настойчивости и удачи, тогда успех Вас не покинет! :);