Не могу роспознать эти елементы... Помогите!

Слева - дроссель 1 мкГн, справа вверху - вероятно диод LL4148 или аналогичный (смотрите буквоцифры на корпусе - отсюда не видно), внизу - стабилитрон 6.8 В.

6.8В ? На нем три полоски - голубая, белая и красная.

Красную не заметил.
Экспресс-распознавание диодов/стабилитронов: цепляете крокодил щупа за один вывод, щупом и пальцем - за второй, на экране бациллоскопа видите уровни ограничения.
Или снимаете ВАХ перехода каким-нить традиционным способом.

А что не существует таблицы цветов?

Существует. Цветовая маркировка RLC расписана в каких-то документах IEC (имеют рекомендательный характер).
Для полупроводниковых элементов в стекле (да и не только) производители единого принципа маркировки придумать не смогли.
Можете попробовать поискать по сайтам производителей pdf-ки про цветовую маркировку и вывести какие-нить общие закономерности.

Или посмотрите в SMD Code Book.

Эти стабилитроны размещены перед дискретными входами микроконтроллера PIC24HJ. Но у этого микроконтроллера входы на 5В. На какое напряжение расчитан стабилитрон ?

игра - угадай мелодию?

Самый правильный метод - выпаять и померить. Остальное не может быть с 100% вероятностью.

Какой номинал резисторов следует использовать как нагрузочный и баластный для проверки стабилитрона?

От 2 до 5 ма в самый раз. Например от 12 вольт напруга и 1 или 2 ком резистор.

нагрузочный, если он цепляется паралельно стабилитрону, не нужен.

спасибо